からすみの燻製

宮崎産のぼらの卵巣を、鮮度が高い状態で取り出し、リンゴのチップで燻製にしました。燻煙の薫りでじっくり燻すことで、極上のからすみが出来ました。チーズと合わせたり、オリーブオイルに漬けたり色んなアレンジをお楽しみください。